3月27日，国家卫生健康委会同国家市场总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中，包括新版的《食品安全国家标准

　　数字标签是食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签，数字标签相较传统食品标签没有标示版面的限制，消费者通过手机等移动电子设备扫描食品标签上的二维码，可实现页面放大、语音识读、视频讲解多种功能，并可获取有关食品成分、使用说明、食品安全与营养健康等相关信息，从而满足多种消费者阅读食品标签的需求，解决部分消费者阅读食品标签信息时因字体小而“看不清”“找不到”等问题，极大的提升了消费者获取食品信息的体验感与便利性，也为食品生产企业与消费者开展良性互动，丰富食品标签展示内容提供了空间。

　　为了避免食物浪费，新标准与国际接轨，规定了食品生产者可根据食品属性、食用特征等自愿标示预包装食品的“消费保存期”，作为食品的最后食用日期，供消费者参考。同时，为便于阅读日期信息，新标准将保质期调整为“保质期到期日”，按照年、月、日的顺序清晰标示。标准实施后，消费者不再一定要通过计算确定食品何时过期。此外，规定保质期6个月以上的食品可不标示生产日期，仅标示食品保质期和保质期到期日，使企业标注更节省。

　　为了保障消费者的食品安全，尽可能降低食物过敏的发生概率，我国食品标签将要求强制标示致敏物质信息。当预包装食品使用含麸制的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品及其制品作为食品配料时，需要在配料表中以加粗、下划线等强调方式，或在配料表下方通过致敏物质提示语，提示食品中含有的致敏物质。对于有食物过敏史的人群，需要非常关注食品标签上致敏物质的提示信息。

　　为了避免“不添加”“零添加”声称对消费的人的误导，新版GB 7718实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费的人正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费的人盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。

　　此外，为确保食品标签标准在饮食业内顺利实施，新版标准设置了2年过渡期。食品伙伴网提醒，为避免造成不必要的损失，在这期间，企业应该根据规定要求，对产品包装进行合规性设计，并尽快生产投入到正常的使用中；同时加快消纳库存包装和已进入市场的商品，确保标准实施后生产及销售的产品符合新标准。

　　相关报道：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）问答关于发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告（2025年 第2号）

　　本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，没有经过授权，禁止转载，如需转载，请联系。

　　今日导读：食品日期一目了然！《食品标识监督管理办法》发布；多品牌回应不允许再使用零添加；黑心食品厂用臭蛋做网红蛋糕（2025年03月27日）